虚妄の烏

超人気の日本酒、十四代純米吟醸中取り無濾過を、お猪口一杯だけだが、飲んでしまった。
いつもの店のお品書きに書いてあるので気になっていたが、昨日、思い切って注文してみた(もうすぐ誕生日だし、と思って)。
そうしたら、お猪口一杯だけ持って来られて「もうこれだけしかないので、サービスです」。
何と、タダで飲めてしまった！

香りを嗅いでみる。流石に良い香り。口に含む。おお、これは。何と言う芳醇な味わい。甘みと酸味のバランスがとても良い。口当たりも滑らか。ただ旨いとしか言えない。流石に人気なだけはある。大切に大切に飲む。お通しの煮物をアテに。

でも、確かに旨いけど、そんなに値段釣り上げる程かなあ。すごく高値で取引されていて、手に入らないというのは知ってるけど。こういうのは趣味の世界だからなあ。感動はしたが、沢山飲みたいとは思わない。結局いつもの酒に戻るのである。

天狗舞(石川)・超辛口純米。本当に辛かった。甘みが全く無い。こういうの好き。アテは刺し身三種盛り、白菜の浅漬け。ドラム教室が午後６時に終わり、それから歩いて直ぐの所にあるいつもの店。板さんとは馴染みで、オススメの日本酒を教えてもらう。

春霞、不動、共に秋田の酒。どちらも辛口、特に不動は淡麗辛口という感じ。あまり好きになれない。自分はどちらかというと味の濃い方が好き。アテは刺し身三種盛り、揚げだし豆腐、肉じゃが。あまり食べられない。昨日は全く出なかった。座薬入れようかな。でも座薬入れると外出出来なくなって困るんだよな。

酒造りから知る日本酒の愉悦・エキスパート編第一回。
利き酒は浪花政宗(大阪)、純米大吟醸、大吟醸、特別純米、本醸造。
半分しか当たらず。利き酒は苦手だ。
結局、飲めれば何でもいいのだから、味の違いがどうと言われても分からない。

表題のイベントに行ってきた。
人が写り込むので、写真はなし。
11時開場なのに、人出がすごくて、入るのに30分かかる。
苦手なスマホでの取引、自分のスマホは反応が悪く、やり取りに手間取る。
コイン10枚ではとても足りないので、10枚追加。
更に足りなくなり、10枚追加。30枚分飲食したことになる。

飲んだ酒。
・福和蔵　純米吟醸(井村屋)
・やまいし　純米無濾過生酒(石川酒造)
・おかげさま　純米吟醸神の穂(伊勢萬)
・若戎プラス酵母003(若戎酒造)
・颯　純米吟醸神々の黄昏(後藤酒造場)
他色々。
アテは、地元の飲食店が出店して、これまた色々。

途中で雨が降り出して、撤収することに。
瀧自慢辛口一徹純米はやせを買って帰る。

慣れた人は、コンビニでアテを買って参加している。
持ち込みは禁止されていないようだったので、それなら安く済むか、と思う。

次回、桑名で開催されても、もう行かないと思う。

利き酒のコツを教わる。教わったからと言って直ぐに出来る訳ではない。難しい。
飲んだ酒も、一つしか当たらなかった。
播州一献(兵庫)。
料理とともに飲みたい酒だ。

講座は基礎編が終わって、来月からはエキスパート編。
まだしばらくはカルチャーセンター通いが続く。
終わった後の懇親会出たいけど、会費が高いのと、帰りが遅くなるのがなあ・・・。

いつも行く店、昨日行ったら暇そうにしてた。
送別会なんかで忙しいかな、と思っていたので、一寸拍子抜け。
親切に接客してもらえるのは嬉しいけれど。
つぶれてもらったら困る。

飲んだ酒。
菊姫・吟醸あらばしり(兵庫)。
あらばしりらしいフレッシュ感。香りが良く、酸味が爽やか。アテは刺し身三種盛り、てんぷらの盛り合わせ。paypayの使い方をようやくマスター出来た。

いつもの店へ、連れ合いと飲みに。
一人も良いが、二人で行くのにも慣れてきた。

飲んだ酒。
・月山　芳醇辛口純米生原酒(島根)
ラベル無しの瓶だった。飲食店用か。香りが良く、酸味が効いてフレッシュ。
・瀧自慢にごり生酒(三重)
瀧自慢のにごり酒は珍しいので飲んでみた。ちょっとピリっとくるのは生酒の為か。

アテは、刺し身三種盛り、焼き鳥(モモ、ハツ)、天ぷら盛り合わせ。

なかなか本が読めない。片付けをやっているせいもあるが。

愛知県守山区の某酒蔵へ。到着に問題はなかった。
長靴を借り、しばし座学の後、蒸米を冷ます作業を体験。
その後、米を洗い、しばし浸漬(水に漬ける)。時間は厳密に決まっている。
再び米を冷ます作業の後、浸漬した米を広げる工程へ。

洗って浸漬した米。真っ白でまるで怪しい粉みたい。

櫂入れの作業も体験。これは写真なし。人が写り込んでいるから。

最後に麹室の見学。今は何もない。

麹室。中は暑いぐらい。ここで米に麹菌をふりかけて寝かせる。

最後は会議室に戻り再び座学。
玄米、精米50％、65％の米を見せてもらう。

玄米、精米歩合50％、同35％の米。

終わったら懇親会！何とホテルのフランス料理。飲んだ飲んだ。

懇親会のメニュー。料理の写真を撮るのは嫌いなのでこれでご勘弁を。

仕込んだ酒は、来月8日に搾るそうだ。また行かねばならない。搾りたてが飲める機会はそうそうないので、今から楽しみだ。

昨日は全く本が読めなかった。

今月の日本酒講座は、酒蔵で仕込み体験。
先生の酒蔵で。
午後１時から５時頃までやるって言うけど、何やるのかな。
ちゃんと出来るかな。
って言うか、その酒蔵へたどり着けるかな。タクシーつかまるかな。近頃タクシーつかまらないからな。不安でたまらない。不安、不安。